Oseille tête-de-bœuf

Oseille tête-de-bœuf

Classe : Dicotylédones

Famille : Polygonacées

• Plante annuelle de 5 à 30 cm de hauteur.
• Feuilles: petites, pétiolées, ovales ou lancéolées, entières. Gaines: blanches, luisantes.
• Fleurs: hermaphrodites, grêles, peu serrées, presque nues.
• Fruit: pédicelles fructifères épaissis en massue, recourbés, articulés à la base. Valves fructifères coriaces, lancéolées-triangulaires, bordées de dents épaisses souvent crochues.
• Floraison : Mars – Juin

Propriétés & usages : Plante de sol sableux. Plante peut contenir des niveaux assez élevés d’acide oxalique, ce qui donne aux feuilles de ce genre une saveur acide-citron.